Suflê de batata com queijo

porções:6 porções
receita deNa minha panela

Ingredientes

  • 3 batatas grandes ou, se quiser fazer com outros legumes, use 1 batata média, 1 cenoura e 1 chuchu
  • 1 cebola média
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos (separar gemas das claras)
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 100g de queijo ralado
  • cebolinha à gosto

Modo de fazer

  1. 1Para começar você vai cozinhar os legumes, amassar bem e reservar.
  2. 2Em uma panela, refogue a cebola cortada em cubos pequenos junto com a manteiga até que fiquem transparentes. Junte o caldo de legumes para ele também dissolver.
  3. 3Desligue o fogo e misture o leite, as gemas e a farinha. Volte a panela para o fogão e mexa sem parar até que se forme um creme bem grossinho.
  4. 4Já fora do fogo, misture os legumes a esse creme, o queijo e a cebolinha, se quiser.
  5. 5Por último, adicione as claras batidas em ponto de neve. Misture delicadamente e despeje a massa em um refratário untado.
  6. 6Leve ao forno médio por aproximadamente uma hora.

Origem da Receita

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  • Ingrediente Principal: Batata
  • Categoria:
  • Coleção de Especialidades:
1 OPINIÕES DOS USUÁRIOS
  • nota 10

    star55

    achei uma otima receita hoje vou fazer para experimenta-la
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