Filé de frango ao limão

porções:4 porções
tempo de preparo:20min

Grandes ideias para o jantar hoje à noite

Ingredientes

  • 2 peitos de frango sem osso cortados em filés finos
  • 1/2 xícara de suco de limão
  • 3 colheres de manteiga ou margarina (se quiser fazer uma versão mais light, pode reduzir gradualmente até o quanto achar necessário para grelhar o frango)
  • 1 cubo de caldo de galinha (ou 1 envelope de caldo de galinha em pó)
  • Farinha de trigo para empanar
  • 1 e 1/2 xícara de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

  1. 1Tempere os filés de frango com sal a pimenta do reino a gosto e passe-os pela farinha de trigo.
  2. 2Em uma frigideira grande de boca larga (de preferência do tipo Wok) derreta a manteiga em fogo brando sem deixá-la ferver. Aumente o fogo e frite os filés até que estejam macios. Se necessário, faça em etapas.
  3. 3Coloque todos os filés de volta na frigideira e quando estiver bem quente adicione o suco de limão e o caldo de galinha dissolvido na água (não é necessário aquecer a água, basta amassar o caldo com um garfo na água fria).
  4. 4Deixe ferver em fogo brando para que a farinha se solte dos filés e dê consistência ao molho.
  5. 5Deixe ferver por pelo menos 5 minutos, mantendo em fogo brando.
  6. 6Experimente o tempero e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
  7. 7Enfeite o prato com uma fatia bem fininha de limão e cebolinha picada.
  8. 8Sirva quente com arroz branco ou purê de batatas como acompanhamento.

Origem da Receita

Mais grandes receitas, menus e dicas de culinária em Renata Abdalla, do Basicamente Simples

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2 OPINIÕES DOS USUÁRIOS
  • ruim

    star11

    os temperos possuem muito sódio, portanto não é light
  • Nota 5

    star44

    E maravilhosa e bem saudavel
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