Creme de abóbora e abóboras assadas com mel

porções:2 porções
receita deNa minha panela

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cubo de caldo de legumes ou sal
  • 400 ml de água
  • 100 ml de creme de leite
  • Queijo para gratinar. De preferência, parmessão
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

  1. 11 Lave e descasque a abóbora, depois corte em cubos. Pique a cebola e o alho.
  2. 22 Derreta a manteiga e junte o alho picado e refogue por 1 minuto, acrescente então a cebola mexendo sempre. Coloque os cubos de abóbora e refogue.
  3. 33 Em seguida, coloque a água e o caldo de legumes (ou sal, se preferir não usar caldo) - Quando começar a ferver,tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que a abóbora fique bem macia.
  4. 44 Retire do fogo e bata no liquidificador até formar um creme liso.
  5. 55 Volte o creme para a panela acrescente o creme de leite, ajuste o sal e a adicione pimenta a gosto.
  6. 66 Coloque a sopa numa tigelinha. Adicione o queijo por cima e leve ao forno quente para gratinar.

Origem da Receita

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  • Ingrediente Principal: Abóbora
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