Dieta Dukan, a dieta da princesa Kate

Sem contar calorias, essa dieta ajuda a emagrecer definitivamente e também foi adotada por Jennifer Lopez e Penélope Cruz.

A Princesa Kate aderiu a essa dieta antes do casamento com William, e deve sua silhueta esbelta a Dukan. (Foto: …A dieta Dukan está na moda. Criada pelo nutrólogo francês Pierre Dukan, o regime tornou-se famoso desde que Kate Middleton apareceu magérrima no seu casamento com o Príncipe William, graças ao método. A promessa é um emagrecimento definitivo, comendo quanto quiser, sem contagem de calorias. Para chegar - e manter - o peso ideal, é necessário passar por 4 etapas:

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1. Ataque

Com duração máxima de 5 dias, nesta fase só proteínas são permitidas. A exceção é a aveia, presente em todas as etapas. Estão liberadas carnes magras, laticínios pobres em gordura, ovos, tofu, peixes. Além disso, deve-se ingerir 1,5 litro de água ou chás.

2. Cruzeiro (ou transição)

Esta é a fase mais duradoura, quando são permitidos alguns legumes. Continuam proibidos milho, arroz, batatas e leguminosas. Esta etapa só termina quando o peso ideal for atingido.

3. Consolidação

De prazo variável, dura 10 dias a cada quilo perdido. Então, se você perdeu 5kg, ficará nesta fase por 50 dias. Aqui já são permitidas duas refeições livres por semana e uma fruta por dia (com exceção de banana, uvas e cerejas).

4. Estabilização

Aqui você pode comer de tudo, sem exageros, e é necessário adotar o cardápio da fase de ataque uma vez por semana. Recomenda-se ainda ingerir 1,5 litro de água (ou chá), três colheres de farelo de aveia, além de 20 a 30 minutos de atividades físicas diariamente.

Além da Duquesa de Cambridge, Jennifer Lopez e Penélope Cruz também declararam ter recorrido ao regime. Estas divas provam que o método funciona.

Nathanna Vollmer resolveu experimentar e aprovou. "Comecei a fazer no meio de setembro e fiz até o final de novembro. Durante esse tempo eu consegui perder 11 kg ( fazendo atividades físicas também, é claro). Não tive tontura, fraqueza, nem dificuldade em comer só o que era permitido. Em alguns dias eu sentia vontade de comer um doce ou uma massa, mas depois que eu comia algo permitido na dieta e me saciava, a vontade passava. No mês de dezembro eu parei por causa das festas de fim de ano, mas segunda- feira eu volto a fazer. Vale muito a pena!", comenta.

Mas, antes de fazer a lista do supermercado e excluir os alimentos proibidos da geladeira, veja a opinião da nutricionista Robena Molinari (CRN 2002100194-1). "A Dieta de Dukan tem como objetivo o emagrecimento rápido sem sentir muita fome. Daí ser tão procurada. Isso acontece porque a proteína, por ser rica em gordura e de difícil digestão, promove maior saciedade e regula a ingestão, principalmente para os compulsivos", comenta..

Proteínas são a chave dessa dieta. (Foto: iStock)
Segundo a nutricionista, existem vários prós e contras em fazer uma dieta com predomínio de proteína e isenta de carboidratos. Primeiramente, por ser uma dieta desequilibrada nutricionalmente, deve ser feita em períodos curtos, pois a longo prazo pode causar desequilíbrios orgânicos, algumas deficiências nutricionais (vitaminas do complexo B e minerais) e pode levar a doenças crônicas.

O alto consumo de proteínas de origem animal leva também à ingestão de gordura ruim, com potencial inflamatório, o que pode alterar os níveis de colesterol, aumentar o risco de doenças cardíacas e outras como hipertensão, infarto, câncer e doenças inflamatórias. Pode aumentar também a sobrecarga renal com risco de desidratação.

Eu não consigo emagrecer, livro de Pierre Dukan"O consumo de proteínas em excesso ainda causa cetose, que pode vir a ser responsável pela diminuição da função renal. Para quem pratica atividade física, dois outros alertas: o risco de desenvolver doenças renais é ainda maior e pode-se perder bastante massa muscular", diz Molinari.

Ela ainda alerta que a dieta é contraindicada para pessoas com doenças renais instaladas, insuficiência renal, doenças hepáticas, com altos níveis de colesterol e com risco de doenças cardíacas.

Analise os prós e contras e, se optar pelo método, após o período da dieta, introduza os carboidratos bem lentamente, dando preferência aos de baixo índice glicêmico. A volta deste grupo à alimentação pode causar compulsão, levando à recuperação ou aumentando ainda mais o peso perdido. Dê continuidade a exercícios aeróbicos e não abuse do que estava "proibido".

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