Pé na Cozinha

Tulipas de frango com molho de churrasco

(Foto: Vivi Araújo)Uma das porções mais gostosas e charmosas são as tulipas feita com a coxa da asa de frango. São perfeitas para servir em coquetéis, festas ou para comer sozinho. Super fácil de fazer, este aperitivo pode ser feito assado ou frito, que o sabor é mais gostoso.

Acompanhe com um molho de sua preferência, maionese, mostarda ou este delicioso molho de churrasco.

Use a sua criatividade na hora de servir, em travessas ou em copos com sal grosso e ervas. Vai ser um sucesso!

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(Foto: Vivi Araújo)

Ingredientes para a tulipa:

  • 08 unidades de coxas da asa do frango
  • 04 colheres de sopa de sopa de cebola em pó
  • 04 colheres de sopa de mostarda
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo de soja para fritar

Ingredientes para o molho:

  • 01 xícara de chá de ketchup
  • 02 colheres de sopa de molho inglês
  • 01 colher de sopa de páprica picante
  • 01 colher de sopa de vinagre
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  • Em uma tábua, corte a coxa no redor do osso segurando-a pela ponta.(Foto: Vivi Araújo)
  • Com a ponta da faca, vá empurrando toda a carne para baixo, limpando o osso.(Foto: Vivi Araújo)
  • Com as mãos, vire a pele para baixo, puxando toda a carne junto. Reserve.(Foto: Vivi Araújo)
  • Repita o processo com as demais, passe-as na mostarda e depois na sopa de cebola.(Foto: Vivi Araújo)
  • Empane na farinha de trigo e frite em óleo quente.(Foto: Vivi Araújo)
  • Se for assar, distribua as coxas em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200 C por 25 minutos.

Preparo do molho:

  • Aqueça o vinagre em uma panela, quando começar a evaporar, adicione a páprica. Misture bem e adicione os demais ingredientes. Desligue o forno e deixe esfriar. Tempere com sal se necessário.(Foto: Vivi Aaraújo)

Rendimento: 08 unidades
Tempo de preparo: 30 minutos
Tipo de preparo: Rápido/Fácil
Categoria da receita: Aperitivo/Entrada
Tipo de culinária: Francesa/Variada
Ocasião indicada: Fim de semana/ Aniversário/ Dia a dia

Sobre Vivi Araújo

Vivi Araújo é formada em Gastronomia e já trabalhou (e ralou!) em muitos restaurantes de São Paulo. No blog Pé na Cozinha, ela ensina como preparar algumas receitas deliciosas em casa, além de apresentar aqui no Yahoo o programa de mesmo nome ao lado dos mais renomados profissionais da área. É impossível resistir às delícias da cozinha da nossa chef.

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