Pé na Cozinha

Tronquinho de chocolate com café e doce de leite

Passe o chocolate com o pincel e deixe secar sobre o papel manteiga. (Foto: Divulgacão)

Ainda não decidiu que sobremesa irá fazer para o almoço caprichado do Dia dos Pais? Experimente fazer estes tronquinhos de chocolate com recheio de doce de leite e café.

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Ingredientes:

  • ½ xícara de chá de uva passas picadas
  • 3 colheres de sopa de rum ou conhaque
  • ½ xícara de chá de castanha do Pará picada
  • ½ xícara de chá de açúcar impalpável
  • 2 xícaras de chá leite em pó
  • 01 colher de sopa de café pronto
  • 2 colheres de sopa de licor de cacau (opcional)
  • ½ lata de doce de leite (em ponto de corte)

Cobertura:

  • 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado

Modo de preparo:

  • Macere as uvas passas picadas no rum por alguns minutos, até que fiquem macias.
  • Misture as castanhas com o açúcar, o leite em pó, o café, o licor de cacau, o doce de leite e as uvas passas até obter uma massa homogênea.
  • Embale com filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora.
  • Retire o filme-plástico e enrole a massa com as mãos em rolinhos de 30 cm de diâmetros sobre uma superfície limpa e seca.
  • Corte rolinhos de 6 cm de comprimento.
  • Derreta o chocolate escolhido. Com a auxilio de um pincel espalhe-a sobre os rolinhos, cobrindo toda a superfície.
  • Leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até secar.

Com esta receita você pode preparar pequenos bombons ou tronquinhos maiores, em rolinhos.

Rendimento: 60 unidades ou 4 rolinhos de 30 cm

Tempo de preparo: 01 hora

Tipo de preparo: Fácil/Rápido

Categoria da receita: Sobremesas/Chocolate

Origem culinária: Brasileira/Variada

* Receita cedida pela Garoto


Sobre Vivi Araújo

Vivi Araújo é formada em Gastronomia e já trabalhou (e ralou!) em muitos restaurantes de São Paulo. No blog Pé na Cozinha, ela ensina como preparar algumas receitas deliciosas em casa, além de apresentar aqui no Yahoo o programa de mesmo nome ao lado dos mais renomados profissionais da área. É impossível resistir às delícias da cozinha da nossa chef.

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