Pé na Cozinha

Torta suflê de frango super simples

Receita suculenta. (Foto: Vivi Araújo)Muita gente pediu e está aqui uma receita fácil, gostosa e bem prática para matar a fome. É uma receita clássica de todo livro de mamãe, mas deixei meu toque especial. Vocês vão se surpreender.

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Ingredientes para a base:

  • 01 litro de leite integral
  • 03 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 03 colheres de sopa de manteiga
  • 01 xícara de chá de parmesão ralado
  • 04ovos

Para o recheio:

  • 300g de peito de frango cozido e desfiado
  • 01 cebola picada
  • 02 dentes de alho picados
  • 01 xícara de chá de tomate sem sementes em cubos
  • 01 xícara de chá de milho em conserva
  • 02 colheres de sopa de requeijão cremoso

Modo de preparo:

  • Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo de uma única vez.
  • Vá adicionando o leite frio e mexa para não empelotar. Continue mexendo sempre em fogo baixo até engrossar. Bata as claras em neve. E reserve.
  • Adicione as gemas e mexa bem.Desligue o fogo, coloque o queijo parmesão e reserve.
  • Misture no molho branco, todos os ingredientes do recheio. Deixe esfriar e depois adicione as claras em neve.
  • Unte e enfarinhe uma assadeira e disponha toda a massa.
  • Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até dourar bem.
  • Sirva em seguida.

*Sirva com uma salada verde ou sozinho.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Tipo de preparo: Forno/ Rápido
Categoria da receita: Tortas/ Prato principal
Ocasião: Dia a dia/ Fim de semana

Sobre Vivi Araújo

Vivi Araújo é formada em Gastronomia e já trabalhou (e ralou!) em muitos restaurantes de São Paulo. No blog Pé na Cozinha, ela ensina como preparar algumas receitas deliciosas em casa, além de apresentar aqui no Yahoo o programa de mesmo nome ao lado dos mais renomados profissionais da área. É impossível resistir às delícias da cozinha da nossa chef.

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