Pé na Cozinha

Pé na Cozinha – Massa saudável com leve toque oriental

Olá pessoal, tudo bem? Neste segundo episódio do Pé na Cozinha, preparamos uma receita de massa super saudável, diferente e deliciosa, com aproximadamente 240 calorias cada porção!

Assista e veja como fazer:

Massa saudável com leve toque oriental

Por chef Henrique Fogaça, do restaurante Sal Gastronomia

Receita para duas pessoas

Ingredientes:
- 260g de massa de quinua
- 100g de shimeji  levemente refogado
- 01 de berinjela cortada em tiras
- 01 abobrinha cortada em tiras
- 08 tomates cerejas cortado ao meio
- 20g (ou 01 colher de sopa) de manteiga
- 20 ml shoyu
- Alho picado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Parmesão a gosto para finalizar
- Castanha do pará picada a gosto

Modo de preparo:

- Cozinhe a massa por 12 minutos

- Refogue o alho na manteiga até dourar

- Acrescente a berinjela cortada em tiras, o shimeji previamente refogado e shoyu. Em seguida, acrescente a abobrinha em tiras, a massa e o tomate cereja.

- Coloque sal e pimenta do reino a gosto.

- Finalize com um pouco de parmesão ralado e castanha do pará picada.

Sobre Vivi Araújo

Vivi Araújo é formada em Gastronomia e já trabalhou (e ralou!) em muitos restaurantes de São Paulo. No blog Pé na Cozinha, ela ensina como preparar algumas receitas deliciosas em casa, além de apresentar aqui no Yahoo o programa de mesmo nome ao lado dos mais renomados profissionais da área. É impossível resistir às delícias da cozinha da nossa chef.

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