Pé na Cozinha

Pé na Cozinha – Pudim perfeito!

O "Pé na Cozinha" vai te ensinar uma receita super simples e muito gostosa: um pudim de leite sem leite condensado. Nesta receita, eu mostro um truque bem fácil para deixar seu pudim clarinho e não muito doce. Assista ao vídeo:

Confira essa receita maravilhosa e super prática!

Ingredientes para a calda:

  • 1 xícara de chá de açúcar refinado
  • 1 xícara de chá de água

Ingredientes para a base do pudim:

  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • ½ xícara de chá de açúcar refinado
  • 500 ml de leite
  • Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo para a calda:

  • Em uma panela, misture a água com o açúcar até diluir bem.
  • Deixe ferver até formar um caramelo. Assim que estiver com a cor de caramelo, coloque no fundo da forma para pudim ou no recipiente escolhido.

Modo de preparo para a base do pudim:

  • Misture os ovos e as gemas com o açúcar.
  • Adicione a essência e em seguida os demais ingredientes.
  • Distribuir a mistura sobre a forma caramelada e levar ao forno em banho-maria(170°C) por 45 minutos.
  • Desenforme assim que estiver frio.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Tipo de preparo: Fácil

Tipo de culinária: Francesa/Variada

Ocasião indicada: Dia a dia/ Fim de semana

Sobre Vivi Araújo

Vivi Araújo é formada em Gastronomia e já trabalhou (e ralou!) em muitos restaurantes de São Paulo. No blog Pé na Cozinha, ela ensina como preparar algumas receitas deliciosas em casa, além de apresentar aqui no Yahoo o programa de mesmo nome ao lado dos mais renomados profissionais da área. É impossível resistir às delícias da cozinha da nossa chef.

 

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