Pé na Cozinha

Lasanha rápida de Miojo

Essa lasanha de Miojo fica uma delícia. (Foto: Vivi Araújo)Foi no dia 25 de agosto de 1958 que o macarrão instantâneo foi criado. Então temos uma excelente desculpa para saborear essa maravilha!

Muitas são as maneiras de prepar o Miojo: com carne, peixe, frango, salada.... Cansada de receitas tradicionais, divido com vocês uma ideia deliciosa para comemorarmos o aniversário de 54 anos do macarrão pré-cozido que fica pronto em apenas 3 minutinhos. Veja a receita:

Os ingredientes. (Foto: Vivi Araújo)Ingredientes para massa:

  • 02 pacotes de miojo cru sabor galinha( separe os temperos para o recheio)

Ingredientes para molho:

  • 02 xícaras de chá de molho de tomate sem tempero (caixinha ou lata)
  • 02 xícaras de chá de carne moída refogada ou frango desfiado
  • ½ lata de milho em conserva sem o seu líquido
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 03 colheres de sopa de requeijão em copo ou creme de leite sem soro
  • 02 saquinhos de tempero para miojo sabor galinha
  • 01 xícara de chá de água
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • 04 fatias de presunto ou peito de peru
  • 04 fatias de mussarela
  • Parmesão ralado a gosto

*Não é necessário adicionar sal, pois no próprio tempero do miojo já contém temperos

Modo de preparo:

  • Em uma panela, refogue a carne moída novamente com a manteiga, adicione o milho, a salsa e cebolinha e deixe refogar até ficar bem homogêneo.
  • Em fogo baixo, adicione o tempero do miojo e mexa bem.
  • Adicione o molho de tomate e deixe ferver, mexendo sempre por 02 minutos.
  • Desligue o fogo, adicione o requeijão e reserve.
  • Em uma travessa, coloque uma concha pequena do molho ainda quente, adicione a metade de cada miojo, coloque mais uma concha de molho, adicione as fatias de presunto e queijo.
  • Finalize com mais uma camada de molho.
  • Cubra os frios com o restante de massa e termine a montagem com o restante do molho.
  • Adicione o parmesão a gosto.
  • Coloque a água sobre a lasanha e leve ao forno pré aquecido 180°C por 20 minutos.
  • Deixe gratinar o parmesão por mais 5 minutos em forno 200°C e sirva em seguida.

* Caso deseje uma lasanha mais alta, quebre a massa do miojo em duas partes e monte como desejado.

Informações sobre a receita:
Categoria: Massa
Tipo de cozimento: Forno/Rápida
Tipo de cozinha: Italiana
Ocasião: Dia a dia/ Fim de semana
Tempo preparo: 20 minutos para assar e 5 minutos para gratinar (opcional)
Rendimento: 02 porções

Sobre Vivi Araújo

Vivi Araújo é formada em Gastronomia e já trabalhou (e ralou!) em muitos restaurantes de São Paulo. No blog Pé na Cozinha, ela ensina como preparar algumas receitas deliciosas em casa, além de apresentar aqui no Yahoo o programa de mesmo nome ao lado dos mais renomados profissionais da área. É impossível resistir às delícias da cozinha da nossa chef.

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