Pé na Cozinha

Canoas de brigadeiro com morangos

Que delícia! (Foto: Vivi Araújo)Uma boa sugestão para o fim de ano é fazer alguns doces com decorações natalinas. Muita gente acha que é difícil ou trabalhoso, mas essa receita vai fazer você mudar de ideia. Esse é um brigadeiro em formato diferente, uma boa dica para quem gosta de usar a criatividade. Você pode rechear com frutas, raspas de chocolate ou geleias.

Ingredientes:

  • 01 lata de leite condensado
  • 02 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 03 colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó
  • 01 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 02 colheres de sopa de suco de limão
  • Raspas de 01 limão
  • 03 colheres de sopa de açúcar
  • 16 morangos

Modo de preparo:

  • Leve ao fogo baixo uma panela com o leite condensado e a manteiga. Deixe derreter.
  • Misture o cacau e vá mexendo até ficar na consistência de brigadeiro e der o ponto (quando desprender o conteúdo do fundo da panela). Deixe esfriar e reserve.
  • Bata o creme de leite com o açúcar na batedeira ou com um batedor até o ponto de chantilly.
  • Adicione as raspas do limão e o suco. Misture bem.
  • Com as mãos úmidas, divida o brigadeiro em quatro partes.
  • Forme com cada uma delas um cilindro, faça uma cova em todo o comprimento, para formar uma canoa.
  • Coloque o chantilly e finalize com 4 morangos em pé em cada canoa. Repita o processo com as demais e pronto!

Rendimento: 04 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Tipo de preparo: Fogão/ Rápido
Categoria da receita: Sobremesa/Chocolate
Tipo de culinária: Brasileira/Variada
Ocasião: Dia a dia/ Fim de semana/ Natal/ Aniversário

Sobre Vivi Araújo

Vivi Araújo é formada em Gastronomia e já trabalhou (e ralou!) em muitos restaurantes de São Paulo. No blog Pé na Cozinha, ela ensina como preparar algumas receitas deliciosas em casa, além de apresentar aqui no Yahoo o programa de mesmo nome ao lado dos mais renomados profissionais da área. É impossível resistir às delícias da cozinha da nossa chef.

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