Pé na Cozinha

Broa de fubá super simples!

Ideal para acompanhar um café! (Foto: Vivi Araujo)Ideal para acompanhar um café! (Foto: Vivi Araujo)Uma broa de fubá fresquinha é sempre bem vinda. Foi pensando nisso, que procurei nos livros antigos da minha família uma receita de broa bem gostosa.

Testei algumas com nomes engraçados, um da “tia Dalva”  e outra da “dona Lourdes”. Confesso que nenhuma delas deu certo, as que diziam para levar o fubá no fogo até desgrudar do fundo da panela ficaram soladas.

Esta que deixo aqui é a mais fácil e prática. Você com certeza vai conseguir enrolar nas mãos.

Se quiser usar a criatividade, faça uma montagem em uma mesa para chá da tarde, chá de bebê ou chá de panela. Vai fazer bastante sucesso!

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Ingredientes:

  • 01 xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 01 xícara de chá de açúcar
  • 02 ovos
  • 02 xícaras de chá de fubá
  • 03 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 01 colher de sopa de fermento em pó
  • Erva doce a gosto (ou mel)
  • Raspas de laranja a gosto

Modo de preparo:

  • Bata na batedeira o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo e claro.
  • Adicione a farinha de trigo, os ovos e por fim o fubá.
  • Bata com a pá da batedeira ou misture com as mãos até ficar homogêneo.
  • Adicione o sabor desejado, erva doce ou mel, coloque as raspas de laranja e pronto.
  • Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento.
  • Unte e enfarinhe uma assadeira, faça as bolinhas pequenas e asse em forno pré-aquecido a 170ºC por  30 minutos.
  • Sirva com geleia, manteiga, requeijão ou doce de leite.

Sirva em chá de bebê, chá de cozinha ou aniversários! (Foto: Vivi Araujo)

Rendimento: 25 unidades aproximadamente

Tempo de preparo: 40 minutos

Tipo de preparo: Fácil/Rápido

Tipo de culinária: Brasileira/Variada

Categoria da receita: Milho/Pães/Bolo

Ocasião indicada: Chá da tarde/Chá de bebê/ Chá de cozinha


Festa Junina

Sobre Vivi Araújo

Vivi Araújo é formada em Gastronomia e já trabalhou (e ralou!) em muitos restaurantes de São Paulo. No blog Pé na Cozinha, ela ensina como preparar algumas receitas deliciosas em casa, além de apresentar aqui no Yahoo o programa de mesmo nome ao lado dos mais renomados profissionais da área. É impossível resistir às delícias da cozinha da nossa chef.