Série comida de boteco: Aperitivo de presunto cru e tomate

“Tapas “ é como se chamam os aperitivos e entradas da cozinha espanhola. Aprenda a fazer um petisco muito simples e gostoso de presunto cru com tomate, do bar Torero Valese, em São Paulo.



Ingredientes:
- 1 fatia de presunto cru do tipo pata negra (ou qualquer outro tipo, se não encontrar esse)
- 1 tomate ilaliano firme e maduro
- ½ cabeça de alho laminado
- 30 ml de azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- 1 fatia de pão de miga  ou ciabatta

Modo de preparo:

- Rale o tomate e escorra-o em seguida.

- Misture o azeite, o alho laminado, o sal e a pimenta.

- Deixe marinando na geladeira por 30 minutos.

- Esquente o pão e disponha a pasta de tomate por cima.

- Coloque o presunto.